Mứt dừa non dẻo ngọt

Cơm dừa non gọt sạch phần màu nâu bám bên ngoài nếu có, đem rửa sạch rồi cắt thành những sợi nhỏ, không cần cắt lá mỏng đâu nhé!

Cho đường và ít nước vào chảo đáy dày, đun tan chảy. Sau đó, cho dừa sợi vào đảo đều. Tiến hành ngào dừa với lửa nhỏ cho hỗn hợp hơi sệt lại thì thêm sữa đặc vào, đảo tiếp cho sợi dừa ráo nước, đường kết tinh bám lên dừa là được. Mứt dừa vẫn còn hơi ẩm nên bạn cần mang đi phơi khô một lúc là sẽ trắng tinh ngay thôi nhé!