Cam 2 Trái
Nước 200 ml
Đường phèn 100 Gr
Chanh 1/2 Trái
Lấy trái cam rửa thật sạch, ngâm qua nước muối, lau khô rồi lăn qua lại cho cam mềm. Sau đó cắt lấy phần vỏ mỏng bên ngoài. Bỏ phần xốp bên trong. Múi cam thì cắt làm đôi hay làm ba. Vỏ cam cho vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, dùng tay bóp cho ra bớt chất đắng, sau đó xả qua nước lạnh nhiều lần cho sạch.