Vớt cam ra, đặt lên trên vỉ lưới cho nguội hoàn toàn. Nếu muốn nhanh hơn, bạn cho thể cho vỉ vào ngăn đông tủ lạnh trong 10-15 phút. Cho socola (chocolate) vào bát, để vào lò vi sóng cho đến khi tan chảy hoàn toàn, nếu không có lò vi óng, bạn cho thể làm chảy chocolate bằng việc đun cách thủy.