Mứt cà rốt ngày Tết

Cách Làm Mứt Cà Rốt | Đơn Giản, Giòn Ngon Ngày Tết

Mứt Cà Rốt - món mứt tết hấp dẫn, phổ biến trong những ngày đầu năm mới. Cách làm mứt cà rốt đơn giản, miếng mứt giòn, vị ngọt lịm, thơm thoảng hương cà rốt rất đặc trưng. Bên cạnh có món ngon ngày Tết thì mứt là không thể thiếu rồi nhé. Nếu như mọi năm thường đi mua sắm mứt Tết thì năm nay, bạn thử đổi mới bằng cách vào bếp và làm mứt tết ngon lành, tiết kiệm này nhé.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 3 người
Cà rốt
1 Kg
Vôi bột
1 Muỗng canh
Đường trắng
400 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Cách lấy nước vôi trong: Hòa tan 1 muỗng canh vôi bột với 2 lít nước lạnh. Khuấy đều rồi để yên. Khi vôi lắng hết xuống đáy thì chắc lấy phần nước vôi trong nhé.

Mứt cà rốt ngày Tết
2

Rửa sạch cà rốt, bào vỏ, tỉa hoa tuỳ thích, cắt cà rốt có độ dày khoảng 0.5cm.

Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết
3

Cách làm mứt cà rốt giòn, không bị ỉu: Ngâm các lát cà rốt vào nước vôi trong khoảng 2 - 3 tiếng đồng hồ (giúp mứt cà rốt được giòn). Vớt cà rốt ra, rửa sạch với nước nhiều lần cho bớt mùi nước vôi trong.

Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết
4

Đun sôi 1 nồi nước, cho cà rốt vào, luộc sơ cà rốt khoảng 5 - 7 phút cho cà rốt mềm rồi vớt ra. Cho cà rốt vào tô nước lạnh, xả thêm 2 - 3 lần nữa, để ráo nước.

Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết
5

Đổ 400g đường trắng vào thau cà rốt, trộn đều lên, đặt thau cà rốt vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm cho đường tan, ngấm đều vào cà rốt.

Mứt cà rốt ngày Tết
6

Cách làm mứt cà rốt: Đun nóng chảo to, cho cà rốt ướp đường vào sên với lửa lớn (nhớ là cho cả phần nước đường). Khi thấy đường bắt đầu sệt lại, hạ nhỏ lửa. Đun đến khi đường khô ráo và áo một lớp trắng đều quanh các miếng mứt cà rốt là được.

Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết
7

Nếu muốn mứt cà rốt để được lâu thì sấy mứt trong lò thuỷ tinh khoảng 30 phút ở nhiệt độ 100 độ C, mứt sẽ thơm hơn. Nếu không có lò nướng để sấy, bạn có thể để nơi thoáng mát cho khô hoặc phơi nắng tầm 4-5 giờ. Nếu thích ăn dẻo thì bạn sên vừa phải, để mứt dẻo và không cần phơi nắng cũng như sấy mứt.

Mứt cà rốt ngày Tết
8

Món mứt cà rốt giòn ngon, ngọt lịm đã hoàn tất rồi đấy. Đợi mứt cà rốt nguội hoàn toàn thì có thể bảo quản mứt trong hộp kín, để nơi thoáng mát và dùng dần nhé. Nhanh tay mời cả nhà thưởng thức trong dịp Tết này đi nào.

Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Mề gà om nước tương

5 bạn thích

Mề gà om nước tương

Những miếng mề gà giòn sần sật, thấm nước sốt nên rất đậm đà. Mề gà om nước tương được luộc chín trước bằng ngũ vị nên rất thơm, khiến ai cũng khó có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này.
Nộm cải ngọt

5 bạn thích

Nộm cải ngọt

Nộm cải ngọt có vị hơi the the đặc trưng của cải. Từng miếng nộm cải ngòn ngọt, chua cay, lẫn lộn hài hòa trong cái bùi thơm của đậu phộng giã dập khiến bạn muốn ăn hoài không thôi.
Salad củ cải đỏ

5 bạn thích

Salad củ cải đỏ

Món ăn này thích hợp cho những bạn muốn ăn kiêng, giảm cân nè. Salad có vị chua chua, ngọt ngọt hòa tan vào nhau. Chỉ với 20 phút thực hiện. Sẵn sàng thưởng thức chưa nào.
Xoài bọc kem

5 bạn thích

Xoài bọc kem

Món ăn đơn giản, dễ làm. Khi ăn có vị ngọt tự nhiên của xoài chín, phần kem bên trong béo ngậy, mát lạnh không chỉ người lớn, trẻ em đều thích. Bỏ túi bí quyết làm chiêu đãi cả nhà nhé!
Bánh mousse chanh leo

5 bạn thích

Bánh mousse chanh leo

Những miếng mousse chanh dây chua chua mát mát là món bánh hấp dẫn cho mùa hè. Cuối tuần làm món này cho cả nhà giải nhiệt thì còn gì bằng đúng không các mẹ!
Bánh khoai lang nhân đậu đỏ

5 bạn thích

Bánh khoai lang nhân đậu đỏ

Mới nhìn thôi la bạn đã khó cưỡng lại rồi, bên ngoài giòn giòn cộng thêm phần nhân hấp dẫn. Món bánh khoai lang nhân đậu đỏ vừa dễ làm lại vô cùng ngon miệng, bạn hãy thử nhé!
arrow