Mứt cà rốt ngày Tết

Cách Làm Mứt Cà Rốt | Đơn Giản, Giòn Ngon Ngày Tết

Mứt Cà Rốt - món mứt tết hấp dẫn, phổ biến trong những ngày đầu năm mới. Cách làm mứt cà rốt đơn giản, miếng mứt giòn, vị ngọt lịm, thơm thoảng hương cà rốt rất đặc trưng. Bên cạnh có món ngon ngày Tết thì mứt là không thể thiếu rồi nhé. Nếu như mọi năm thường đi mua sắm mứt Tết thì năm nay, bạn thử đổi mới bằng cách vào bếp và làm mứt tết ngon lành, tiết kiệm này nhé.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 3 người
Cà rốt
1 Kg
Vôi bột
1 Muỗng canh
Đường trắng
400 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Cách lấy nước vôi trong: Hòa tan 1 muỗng canh vôi bột với 2 lít nước lạnh. Khuấy đều rồi để yên. Khi vôi lắng hết xuống đáy thì chắc lấy phần nước vôi trong nhé.

Mứt cà rốt ngày Tết
2

Rửa sạch cà rốt, bào vỏ, tỉa hoa tuỳ thích, cắt cà rốt có độ dày khoảng 0.5cm.

Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết
3

Cách làm mứt cà rốt giòn, không bị ỉu: Ngâm các lát cà rốt vào nước vôi trong khoảng 2 - 3 tiếng đồng hồ (giúp mứt cà rốt được giòn). Vớt cà rốt ra, rửa sạch với nước nhiều lần cho bớt mùi nước vôi trong.

Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết
4

Đun sôi 1 nồi nước, cho cà rốt vào, luộc sơ cà rốt khoảng 5 - 7 phút cho cà rốt mềm rồi vớt ra. Cho cà rốt vào tô nước lạnh, xả thêm 2 - 3 lần nữa, để ráo nước.

Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết
5

Đổ 400g đường trắng vào thau cà rốt, trộn đều lên, đặt thau cà rốt vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm cho đường tan, ngấm đều vào cà rốt.

Mứt cà rốt ngày Tết
6

Cách làm mứt cà rốt: Đun nóng chảo to, cho cà rốt ướp đường vào sên với lửa lớn (nhớ là cho cả phần nước đường). Khi thấy đường bắt đầu sệt lại, hạ nhỏ lửa. Đun đến khi đường khô ráo và áo một lớp trắng đều quanh các miếng mứt cà rốt là được.

Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết
7

Nếu muốn mứt cà rốt để được lâu thì sấy mứt trong lò thuỷ tinh khoảng 30 phút ở nhiệt độ 100 độ C, mứt sẽ thơm hơn. Nếu không có lò nướng để sấy, bạn có thể để nơi thoáng mát cho khô hoặc phơi nắng tầm 4-5 giờ. Nếu thích ăn dẻo thì bạn sên vừa phải, để mứt dẻo và không cần phơi nắng cũng như sấy mứt.

Mứt cà rốt ngày Tết
8

Món mứt cà rốt giòn ngon, ngọt lịm đã hoàn tất rồi đấy. Đợi mứt cà rốt nguội hoàn toàn thì có thể bảo quản mứt trong hộp kín, để nơi thoáng mát và dùng dần nhé. Nhanh tay mời cả nhà thưởng thức trong dịp Tết này đi nào.

Mứt cà rốt ngày Tết Mứt cà rốt ngày Tết
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bánh cheesecake trà xanh

5 bạn thích

Bánh cheesecake trà xanh

Với những món tráng miệng ngày hè, nếu không là trái cây thì chắc chắn trà xanh sẽ là sự lựa chọn số một! Bởi mới chỉ nghĩ đến thôi, hương vị thanh mát, thơm quyến rũ đặc trưng của trà xanh đã gợi lên trọn vẹn cảm giác mát dịu không gì sánh bằng. Cùng vào bếp làm ngay một ổ bánh cheesecake trà xanh để thỉnh thoảng mở tủ lạnh ra có món tráng miệng ngon lành để nhâm nhi nhé!
Ốc đinh xào sả ớt

5 bạn thích

Ốc đinh xào sả ớt

Ốc xào sả ớt là món lai rai khoái khẩu của nhiều người. Với nguyên liệu và cách chế biến vô cùng đơn giản, bạn sẽ nhanh chống có món ốc đinh xào sả ớt hấp dẫn.
Gỏi gà trộn mọi

5 bạn thích

Gỏi gà trộn mọi

Mình tin rằng cả những bạn chưa từng vào bếp cũng có thể làm được món này - một món nhậu đơn giản mà hấp dẫn vô cùng! Gỏi gà trộn mọi, chỉ việc luộc gà chín là bạn đã thực hiện gần như 2/3 công đoạn rồi đấy!
Nui nấu thịt viên

5 bạn thích

Nui nấu thịt viên

Vừa đầy đủ dinh dưỡng lại vừa thơm ngon dễ ăn - món này không chỉ chinh phục các bé mà cả các thành viên khác trong gia đình bạn cũng sẽ thích lắm đấy!
Thịt heo chiên cốm

5 bạn thích

Thịt heo chiên cốm

Với món này, bạn sẽ được thưởng thức hương thơm và vị giòn của những hạt cốm kết hợp với thịt heo đậm đà, mềm ngọt bên trong, ngon tuyệt!
Kem sữa trà xanh

5 bạn thích

Kem sữa trà xanh

Cùng tổng hợp các công thức làm kem mà bạn có vào sổ tay nội trợ nhé! Hôm nay, Bếp Cười sẽ chia sẻ thêm cho bạn món kem sữa trà xanh nè. Cách làm của nó cũng tương tự như những loại kem khác nhưng mùi vị thì rất đặc trưng.
arrow