Muối sả mắm ruốc kho

Cách Làm Muối Sả Mắm Ruốc Kho Đậm Đà Cực Ngon Cơm

Thịt ba chỉ và thịt bò bắp được kho cùng với sả, mắm ruốc, thêm ớt ăn cay cay được kho khô. Bạn có thể kho nhiều và để dành trong tủ lạnh ăn dần.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Bắp bò
150 Gr
Đường trắng
3 Muỗng cà phê
Hành tím băm
1/2 Muỗng cà phê
Nước mắm
1 Muỗng cà phê
Dầu ăn
2 Muỗng cà phê
Thịt ba chỉ
150 Gr
Sả
100 Gr
Mắm ruốc
3 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
1

Thịt ba chỉ và bắp bò mua về rửa sạch. Băm nhuyễn thịt ba chỉ, thịt bò bắp. Múc mắm ruốc ra chén, đổ vào chén từ 4-5 muỗng canh nước lọc, dùng muỗng chần chần cho mắm ruốc tan. Lọc lại nước mắm ruốc qua rây cho sạch cát.

Muối sả mắm ruốc kho
2

Sả băm nhuyễn, có thể mua sả xay sẵn có ớt sẽ ngon hơn. Nếu không có thể dùng sả tự xay và thêm ớt bột.

Muối sả mắm ruốc kho
3

Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, đổ hành tím băm vào phi thơm. Sau đó đổ thịt ba chỉ, thịt bò bắp vào xào chín.

Muối sả mắm ruốc kho
4

Thêm sả băm vào xào cùng. Xào chừng 5 phút, đổ từ từ nước mắm ruốc vào. Đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, nêm vào nồi thịt từ 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm.

Muối sả mắm ruốc kho
5

Đun từ 10-15 phút, đến khi nước mắm ruốc cạn nước, thịt kho quyện cùng với sả. Nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn.

Muối sả mắm ruốc kho
6

Múc ra đĩa dùng nóng với rau luộc, dưa leo hay đậu bắp luộc ăn kèm.

Muối sả mắm ruốc kho
24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow