Ớt 2 Trái
Mực ống 10 Con
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Dầu mè 2 ml
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Nước mắm 1 Muỗng cà phê
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Sa tế 1 Muỗng cà phê
Sơ chế mực: Mực mua về lấy hết túi mực, xương sống rồi rửa sạch. Tiếp đến cho vài giọt dầu mè hoặc ướp với đường trong 3 phút để khử mùi tanh rồi ngâm mực trong nước muối 5 phút để mực được dai giòn. Cuối cùng, cắt mực thành miếng vừa ăn.
Đun một nồi nước sôi, cho mực vào luộc sơ rồi vớt ra để ráo. Ớt cắt lát mỏng vừa ăn.
