Mực ống 4 Con
Thịt heo bằm 200 Gr
Xà lách 1 Cây
Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
Hành tím băm 1 Muỗng canh
Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
Hành tây 1/2 Củ
Hành lá 2 Nhánh
Sa tế 2 Muỗng cà phê
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Đường trắng 4 Muỗng cà phê
Nước mắm 2 Muỗng canh
Cà chua 1 Trái
Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ đầu hành. Cà chua rửa sạch, cắt lát mỏng.
Trộn đều 200g thịt heo với hành lá, hành tây băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.
Mực làm sạch, bỏ đầu. Sau đó, nhồi hỗn hợp vừa trộn vào đầy 4 con mực, dùng tăm ghim kín miệng lại. Đem hấp chín rồi để nguội.
Pha 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều. Phi thơm 2 muỗng cà phê tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho hỗn hợp vừ pha vào, khuấy đều.
