Mực om nước tương lên màu vàng nâu rất bắt mắt hấp dẫn, các bạn có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon. Thịt mực giòn ngọt đậm đà, khi thưởng thức có thể cắt miếng cho vừa ăn, các bạn cùng thử nhé, đảm bảo cực kỳ lạ miệng đấy.
Mực ống chọn loại to vừa phải, sơ chế sạch để thật ráo nước. Gừng tươi cạo vỏ rửa sạch thái sợi.
2
Ướp mực với nước tương, đường, gừng thái sợi. Đảo đều để chừng 15 phút cho mực ngấm gia vị.
3
Cho mực vào nồi hoặc chảo có đế dày, cho lên bếp đun to lửa. Khi mực om nước tương sôi lên và chín thì các bạn nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình. Đảm bảo mực đậm vị nước tương và hơi có vị ngọt hậu thì thưởng thức.
4
Giữ nồi mực om nước tương to lửa cho đến khi nước om gần cạn và hơi sánh vào, thêm phần hành hoa thái nhỏ và ớt tươi cắt lát vào tùy khả năng ăn cay của gia đình nhé.