Khô mực 100 Gr
Nước mắm 3 Muỗng canh
Me chua 50 Gr
Ớt sừng 1 Trái
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
Đường trắng 1 Muỗng canh
Nước 100 ml
Mực khô nướng chín, cuộn tròn dùng chày đập mềm, xé sợi.
Dầm me vào 100ml nước ấm, lọc lấy nước me, bỏ phần xác. Pha vào nước me: tương ớt, nước mắm, đường khuấy đều.
Cho chút dầu vào chảo, phi thơm tỏi. Trút mực khô và sốt chua cay vào vặn lửa liu riu, đảo đều cho sốt ngấm vào mực.
Đến lúc nào thấy sốt cạn bám đều vào sợi mực các bạn cho ớt sừng cắt sợi vào trộn một lượt, tắt bếp là hoàn tất món mực ngào chua cay.
Nước mắm chanh tỏi ớt
Nước tương bơ đậu phộng chấm gỏi cuốn