Mực mua về làm sạch, để ráo nước, ướp ít gia vị cho thấm.
2
Băm tỏi, hành tím cắt nhuyễn phi thơm.
3
Bỏ mực vào xào cho săn lại, mực sẽ ra nước nên không cho thêm nước nữa, nêm nước mắm, nước màu, tiêu, bột ngọt, đường vừa ăn là được, hoặc có thể nên bằng hạt nêm.
4
Khi thịt chín và săn lại, múc ra đĩa, thêm ít tiêu và rắc hành lên. Ăn kèm cơm nóng hoặc cháo.
