Mousse xoài matcha
Ăn vặt

Mousse xoài matcha

Mousse là một món tráng miệng quen thuộc của phương Tây, với lớp kem mát lạnh, xốp, mềm mịn đúng chuẩn “tan ngay trong miệng”. Nghe ngon lành là thế nhưng cách làm cũng không quá khó đâu, hãy cùng nhau làm mousse xoài matcha thanh mát đón hè nhé!
5.0
( 116 đánh giá )
7650 lượt xem Wishlist Report abuse
trung trung

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 3 người

Xoài chín 270 Gr

Bột trà xanh 5 Gr

Sữa tươi 50 ml

Lá Gelatine 15 Gr

Nước 25 Gr

Đường bột 42 Gr

Kem whipping 330 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

0 phút
1

Lấy một nửa lượng lá gelatine vào bát ngâm với nước cho mềm. Cho bột matcha vào nồi, thêm nước sôi hòa tan. Sau đó cho gelatine đã làm mềm vào khuấy tan. Cho 150gr kem whipping vào tô, thêm 20gr đường bột vào đánh cho kem bông là được.

Lấy một nửa lượng lá gelatine vào bát ngâm với nước cho mềm. Cho bột matcha vào nồi, thêm nước sôi hòa tan. Sau đó cho gelatine đã làm mềm vào khuấy tan. Cho 150gr kem whipping vào tô, thêm 20gr đường bột vào đánh cho kem bông là được.
2

Cho phần trà xanh đã tan vào phần kem whipping, trộn đều lên. Đổ kem trà xanh vào 1/2 khuôn rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa giờ cho đông lại. Trong lúc đợi mousse trà xanh đông thì tiếp tục làm phần mousse xoài. Xoài gọt phần thịt quả cho vào máy xay sinh tố, thêm 50ml sữa tươi vào rồi xay nhuyễn. Phần gelatine còn lại cho vào bát thêm chút xíu nước rồi đun cách thủy cho tan chảy.

Cho phần trà xanh đã tan vào phần kem whipping, trộn đều lên. Đổ kem trà xanh vào 1/2 khuôn rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa giờ cho đông lại. Trong lúc đợi mousse trà xanh đông thì tiếp tục làm phần mousse xoài. Xoài gọt phần thịt quả cho vào máy xay sinh tố, thêm 50ml sữa tươi vào rồi xay nhuyễn. Phần gelatine còn lại cho vào bát thêm chút xíu nước rồi đun cách thủy cho tan chảy.
3

Đổ gelatine vào bát xoài xay nhuyễn trộn đều. Cho 180gr kem tươi còn lại vào bát, thêm 22gr đường bột vào đánh bông. Tiếp theo trộn xoài với kem tươi đã đánh bông. Lấy khay mousse matcha trong tủ lạnh ra, đổ phần kem xoài vào rồi lại để khay vào tủ lạnh khoảng 5 giờ là được. Lấy mousse xoài matcha trong tủ lạnh ra, gỡ khỏi khuôn rồi thêm dâu tây vào và thưởng thức thôi.

Đổ gelatine vào bát xoài xay nhuyễn trộn đều. Cho 180gr kem tươi còn lại vào bát, thêm 22gr đường bột vào đánh bông. Tiếp theo trộn xoài với kem tươi đã đánh bông. Lấy khay mousse matcha trong tủ lạnh ra, đổ phần kem xoài vào rồi lại để khay vào tủ lạnh khoảng 5 giờ là được. Lấy mousse xoài matcha trong tủ lạnh ra, gỡ khỏi khuôn rồi thêm dâu tây vào và thưởng thức thôi. Đổ gelatine vào bát xoài xay nhuyễn trộn đều. Cho 180gr kem tươi còn lại vào bát, thêm 22gr đường bột vào đánh bông. Tiếp theo trộn xoài với kem tươi đã đánh bông. Lấy khay mousse matcha trong tủ lạnh ra, đổ phần kem xoài vào rồi lại để khay vào tủ lạnh khoảng 5 giờ là được. Lấy mousse xoài matcha trong tủ lạnh ra, gỡ khỏi khuôn rồi thêm dâu tây vào và thưởng thức thôi.
4

Những ngày thời tiết mùa xuân nóng ẩm, dễ tạo cảm giác bứt rứt trong người. Vì thế mà món mousse xoài matcha rất thích hợp để bạn làm trong thời tiết này. Món ăn vừa có vị ngọt thanh mát lại có màu sắc đẹp mắt rất kích thích vị giác. Bạn hãy thử làm ngay nhé!

Những ngày thời tiết mùa xuân nóng ẩm, dễ tạo cảm giác bứt rứt trong người. Vì thế mà món mousse xoài matcha rất thích hợp để bạn làm trong thời tiết này. Món ăn vừa có vị ngọt thanh mát lại có màu sắc đẹp mắt rất kích thích vị giác. Bạn hãy thử làm ngay nhé!

CÔNG THỨC LIÊN QUAN

CÔNG THỨC ĐỀ XUẤT

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Món ngon mỗi ngày đơn giản dễ làm

Download App

  • bếp cười ios app dowload
  • bếp cưới android app dowload