Bột gelatine 80 Gr
Kem whipping 300 Gr
Chanh dây 3 Trái
Nước cốt chanh dây 1 Muỗng canh
Trứng gà 6 Quả
Đường trắng 250 Gr
Ngâm gelatin vào 1/4 ml nước lọc trong 10 phút.
Chanh dây cắt đôi, nạo lấy ruột bên trong.
Cho 300 ml nước cốt chanh dây với 250g đường trắng vào nồi, đun nóng đến đường tan thì tắt bếp, để nguội.
Sau đó, cho nước gelatin vào nồi khác, đun sôi, khuấy đều đến khi tan hết thì cho nước chanh dây đã nguội vào.
