Củ sen 300 Gr
Móng giò heo 1 Cái
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Muối 1 Muỗng cà phê
Bột ngọt 1/3 Muỗng cà phê
Hành lá 100 Gr
Nước mắm 1 Muỗng cà phê
Ngò rí 100 Gr
Móng giò heo rửa sạch, chặt khúc, cho vào nồi nước sôi, chần sơ khoảng 2 phút. Sau đó, rửa lại cho thật sạch. Củ sen bào vỏ, cắt miếng khoảng 7mm.
Hành lá, rau mùi nhặt, rửa sạch, cắt thành khúc như hình.
Cho móng giò heo vào nồi, đổ nước vào ngập mặt móng giò heo, hầm nhừ khoảng 30 phút.
Khi móng giò đã mềm, cho tiếp củ sen vào. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, hầm thêm khoảng 10 phút.
