Mơ ngâm đường phèn

Mơ ngâm đường phèn có vị chua chua, ngòn ngọt và thơm rất đặc trưng của trái mơ chín mộng. Nếu có dịp mua về nhà vài ký mơ tươi thì hãy trổ tài làm ngay vài hũ lớn mơ ngâm đường phèn dùng pha nước uống giải khát cho cả nhà nhé!
4.0
( 50 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 12 người

Đường phèn 2 Kg

Trái mơ 2 Kg

Hướng Dẫn Thực Hiện

20 phút
1

Bạn nên chọn những mơ tươi tròn, không bị dập thối và phải còn lớp lông tơ. Bạn nên sử dụng tăm nhọn để lấy phần cuống mơ thì sẽ nhanh hơn mà không làm hỏng mơ.

2

Ngâm mơ đã làm sạch cuống trong nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút để làm sạch bụi bẩn và độc tố. Tiếp theo bạn vớt ra rá hoặc dùng khăn lau để làm khô nước trên quả mơ.

3

Đường phèn bạn có thể đập nhỏ hoặc để nguyên viên. Với tỷ lệ 1:1, bạn cho một lớp đường xuống đáy rồi đến 1 lớp mơ, cứ như vậy cho đến hết mơ và lớp trên cùng là một lớp đường bạn nhé! Đem đặt bình mơ ở nơi khô thoáng. Mơ có thể dùng được khi phần đường đã tan hết, phần quả teo lại và phần nước có màu vàng nâu.

4

Khi dùng có thể pha thêm nước lọc và đá viên vào. Nếu thích có thể thêm nước đường hoặc nước mơ ngâm tùy khẩu vị.