Miến xào tôm rau củ

Món miến xào tôm rau củ với cách làm đơn giản sẽ là gợi ý tuyệt vời cho gia đình bạn khi không có nhiều thời gian vào bếp vào dịp cuối tuần. Từng sợi miến mềm, dai, thơm ngon quyện với vị ngọt của tôm, thơm lừng của bí ngòi và cà rốt sẽ kích thích vị giác các thành viên trong gia đình bạn.
4.0
( 75 đánh giá )
le tran phong

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 3 người
Miến
230 Gr
Bí ngòi
1 Trái
Tôm tươi
340 Kg
Muối
1 Muỗng cà phê
Rượu Thiệu Hưng
1 Muỗng cà phê
Nước tương
2 Muỗng cà phê
Tiêu
1/4 Muỗng cà phê
Dầu mè
1/2 Muỗng cà phê
Nước dùng gà
2 Chén
Cà rốt
1 Củ
Dầu ăn
1 Muỗng canh
Tỏi
3 Tép
Đường trắng
1/2 Muỗng cà phê
Hành tây
1 Củ
Tôm khô
1/4 Chén
Hành lá
1 Cây

Hướng Dẫn Thực Hiện

25 phút
1

Bí ngòi, cà rốt làm sạch, bào sợi. Tỏi băm nhỏ. Miến ngâm mềm, vớt để ráo nước. Hành tây bóc vỏ thái nhỏ. Tôm khô ngâm khoảng 30 phút cho nở mềm. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ hành tây, tỏi băm và tôm khô vào chảo phi thơm.

2

Tiếp tục cho rượu Thiệu Hưng vào đảo đều trong 30 giây rồi cho nước dùng gà, muối, đường vào đun sôi cho đến khi sánh đặc lại, bạn cho miến đã ngâm nở vào, lần lượt đổ cà rốt, bí ngòi, nước tương, dầu mè, tiêu vào trộn đều.

3

Tiếp tục đun vào đảo trên lửa vừa khoảng 5-10 phút cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và có phần đặc lại. Tuy nhiên, nếu miến quá đặc, bạn có thể đổ thêm nước dùng gà. Cho tôm và hành lá vào khoảng 2 phút là tắt bếp.

4

Cho miến xào tôm rau củ ra dĩa và thưởng thức. Ngoài ra, để món ăn thêm đậm đà, các bạn có thể ăn kèm miến với nước mắm pha chua ngọt nhé, sẽ rất ngon đấy!