Miến xào là món ăn sáng được nhiều người ưa thích. Có rất nhiều cách làm miến xào ngon không kém ngoài hàng bán. Sau đây, mình sẽ gợi ý cho bạn cách làm miến xào thịt băm cà rốt đơn giản, dễ thành công ngay tại nhà để phục vụ cho bữa sáng thêm ngon miệng nhé! Miến xào thịt băm cà rốt có sợi miến dai dai, cà rốt mềm giòn, cùng gia vị xào thơm ngon, hấp dẫn. Đặc biệt vị cay thơm của sốt ớt đậu cay giúp món miến sẽ rất ấm bụng cho những bữa ăn ngày lạnh nữa đấy!
Ngâm miến vào nước lạnh trong khoảng 30 phút cho miến nở. Sau đó vớt miếng ra, giũ cho ráo nước rồi trộn cùng với 10ml dầu mè.
2
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi thái nhỏ hạt lựu. Nhặt sạch hành lá, rửa sạch, cắt nhỏ. Bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhỏ. Cạo bỏ vỏ gừng, rửa sạch, thái sợi.
3
Đun nóng 30ml dầu ăn trong chảo sâu lòng, cho hành lá, gừng, hành tím và tỏi đã cắt nhỏ vào đảo đều cho thơm. Sau đó cho thịt heo bằm vào xào cho thịt heo chín săn lại.
4
Khi thịt heo chuyển màu hoàn toàn thì cho tiếp cà rốt cắt hạt lựu vào xào cùng. Nêm 2 muỗng cà phê sốt ớt đậu cay, 15ml nước tương, 120ml nước dùng gà vào đảo đều.
5
Xào cho đến khi thịt heo và cà rốt chín hoàn toàn và ngấm đều gia vị thì miến đậu xanh vào nhé! Nhanh tay đảo đều cho sợi miến quyện đều các nguyên liệu. Nêm nếm ít muối, 3g bột thịt gà, 5ml rượu nấu ăn vào cho ngấm thì tắt bếp.
6
Cho miến xào thịt băm cà rốt ra đĩa là có thể măm măm được rồi đấy! Món miến xào thịt băm thơm ngon có sợi miến chín mềm dai, thịt heo băm bùi bùi, cà rốt mềm giòn, cùng gia vị nêm nếm cay thơm, đậm đà cực hấp dẫn. Thích cho bữa sáng ngon miệng và giàu dinh dưỡng.