Miến trộn chay

Cách làm Miến Trộn Chay cùng nấm hương, đậu hũ, cà rốt

Món ăn được chế biến đơn giản nhưng đem lại hương vị hấp dẫn khi thưởng thức. Sợi miến mềm, kết hợp với đậu hũ chiên, nấm hương, cà rốt đẹp mắt... vị bùi bùi của đậu phộng không lẫn vào đâu được. Học cách làm món ăn này chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Đậu hũ chiên
1 Miếng
Nước tương
30 ml
Ớt
1 Trái
Cà rốt
1/2 Củ
Đậu phộng
100 Gr
Miến
200 Gr
Nấm hương
100 Gr
Cần tây
100 Gr
Nước cốt chanh
5 ml
Hạt nêm chay
1/2 Muỗng cà phê
Củ kiệu
50 Gr
Đường trắng
1 Muỗng canh
Dầu ăn
1 Chén
Giá đỗ
100 Gr
Bột ngũ vị hương
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút

Chuẩn Bị

10 phút
1

Nấm hương ngâm nước cho nở, dùng kéo cắt khoanh tròn theo cây nấm. Ướp nấm hương với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương khoảng 15 phút cho ngấm. Rắc 50gr bột chiên giòn lên nấm cho bám đều.

Miến trộn chay Miến trộn chay Miến trộn chay
2

Đậu phộng rang chín, xát sạch vỏ, giã hơi nhỏ. Giá đỗ nhặt, rửa sạch. Cà rốt cắt sợi, cần tây cắt khúc, rửa sạch, để ráo. Chần sơ qua giá đỗ, cần tây, cà rốt cho chín. Gắp cả 3 ra, cho vào tô có thêm vài viên đá để rau củ được giòn, giữ được màu xanh.

Miến trộn chay

Nấu

25 phút
1

Làm nóng chảo với 1 chén dầu ăn, chiên sơ qua đậu hũ chiên. Gắp đậu hũ ra, cắt sợi. Tiếp tục dùng chảo đó, chiên giòn nấm hương.

Miến trộn chay Miến trộn chay
2

Pha nước trộn: Củ kiệu cắt nhỏ, cho vào chén cùng ớt cắt nhỏ, 30ml nước tương, 1 muỗng canh đường trắng, 5ml nước cốt chanh, khuấy đều.

Miến trộn chay Miến trộn chay
3

Đun nước sôi, cho miến vào chần sơ. Đổ miến ra rổ, xóc cho ráo nước, trộn đều miến với 1 muỗng canh dầu ăn để miến không bị dính vào nhau.

Miến trộn chay
4

Cho miến ra đĩa. Thêm nấm hương, đậu hũ chiên, giá đỗ, cà rốt, cần tây và chan đều hỗn hợp nước tương đã pha lên trên, trộn đều. Rắc đậu phộng lên ăn kèm để món ăn thêm hấp dẫn.

Miến trộn chay
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Gà xào xà lách

5 bạn thích

Gà xào xà lách

Xà lách rất tốt cho sức khỏe, giàu calcium, vitamin C kết hợp với thịt gà mềm, thơm chắn hẳn sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình nhé!
Salad pasta sắc màu

5 bạn thích

Salad pasta sắc màu

Mình thích sắc màu, đặc biệt là trong các món ăn bởi màu sắc làm món ăn càng thêm hấp dẫn! Đôi khi mình ngắm mãi một chiếc bánh chỉ vì nó quá đẹp, đầy sắc màu nhưng rất hài hoà...và làm mình không nỡ ăn!
Pasta sốt bí đỏ

5 bạn thích

Pasta sốt bí đỏ

Pasta sốt bí đỏ là một món ăn đúng gu của những bạn thích ăn béo. Bí đỏ chín bùi bùi mềm ngọt dịu và thơm phức cùng những miếng miến nui được luộc chín trước, tất cả sốt với nước sốt béo ngậy cho đến khi thấm đều là có thể dùng.
Trứng lòng đào ngâm nước tương

5 bạn thích

Trứng lòng đào ngâm nước tương

Một bí quyết nhỏ nhỏ để giúp bạn không những luộc được trứng lòng đào mà còn có thể tẩm ướp thêm gia vị trở thành món ăn chơi đãi khách cực hấp dẫn.
Salad bơ cà chua bi

5 bạn thích

Salad bơ cà chua bi

Cà chua bi giòn, quả bơ mềm, béo ngậy được kết hợp với xà lách, nước trộn chua ngọt tạo nên món khai vị dễ ăn trong các bữa tiệc cuối năm. Học lỏm cách làm cùng với Bếp Cười nhé!
Sốt kiểu Pháp

5 bạn thích

Sốt kiểu Pháp

Đây là món sốt đơn giản nhất, người thực hiện đã bổ sung thêm các thành phần để tạo sự khác biệt cho loại nước sốt này. Cùng nghiên cứu cách làm để cất dùng dần cho bạn và cả nhà thưởng thức nhé!
arrow