Lòng gà 350 Gr
Miến 200 Gr
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Ngò rí 100 Gr
Hành lá 100 Gr
Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
Nước dùng gà 1 Lít
Muối 2 Muỗng cà phê
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Hành tím 1 Củ
Miến ngâm nước cho nở mềm, cắt làm đôi. Lòng gà làm sạch, xát qua với 1 muỗng cà phê muối, rửa sạch. Ướp lòng gà với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.
Đun sôi nước dùng gà, đập hành tím vào. Cho lòng gà vào, nấu sôi khoảng 5 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.
