Mì Ý sốt trứng phô mai

Đun sôi nồi nước, thêm chút muối và cho mì vào luộc chín mềm thì vớt ra xả qua nước lạnh và để ráo. Thịt xông khói cắt nhỏ, làm nóng chảo dầu và cho thịt vào chiên chín vàng thì lấy ra. Cho trứng, bột phô mai, muối, tiêu và trộn thật đều lên. Giữ lại một chút dầu trong chảo, thả tỏi vào phi thơm.

Sau đó cho mì vào đảo đều, rưới nước sốt trứng đã chuẩn bị vào nồi mì đang còn nóng và trộn thật đều. Cuối cùng cho thịt xông khói vào cùng bột phô mai vào đảo đều lần cuối là xong nha.