Mì Ý sốt thịt bằm rau củ

Hành tây lột vỏ, xắt nhỏ. Tỏi băm nhuyễn. Đun nóng chảo với dầu olive, cho thịt bò băm vào chảo xào tái rồi thả hành tây, tỏi băm vào đảo đều. Trong lúc xào thịt, gọt vỏ bí ngòi, cà rốt và bào nhuyễn rồi cho vào chảo thịt, thêm muối, tiêu, ớ bột, húng quế băm và lá oregano xay nhuyễn. Sau đó đảo đều lên cho tất cả thấm gia vị.

Chế nước sốt cà chua vào chào và trộn cho thật đều lên. Đun một nồi nước sôi, thả mì vào trụng chín với chút dầu ăn để không bị dính. Vớt mì ra cho ráo nước. Cuối cùng cho mì vào chảo sốt thịt, trộn đều lên cho mì quyện đều hết phần sốt là xong. Khi ăn gắp mì ra dĩa và thưởng thức.