Mì xương heo rau củ

Gan rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Tôm cắt bỏ đầu, rửa sạch rồi để ráo. Đun sôi một nồi nước, cho vài đầu hành trắng vào cho thơm, cho vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm để sau khi luộc gan, tôm thấm gia vị sẽ ngon hơn. Nước sôi cho tôm vào luộc. Rồi cho tiếp gan vào luộc, gan vừa chín thì vớt ra tô nước lạnh để gan không bị khô.

Hầm đến khi thịt chín thì cho cà rốt và củ cải trắng vào. Cho thêm 1 muỗng canh hạt nêm tôm Chin-su cho đậm đà. Nên cho hạt nêm sau khi đã hầm xương để nước dùng được trong nha. Nấu đến khi củ cải và cà rốt chín nữa là hoàn thành.

Khi ăn trụng mì cho vào tô, thêm ít giá, hành ngò rồi chan nước dùng nóng hổi lên trên. Vậy là bữa sáng đã sẵn sàng cho cả nhà thưởng thức. Đẻ thịt ăn đậm đà hơn thì bạn nhớ dọn kèm một chén nước tương với tương ớt để chấm cùng nữa nha.