Nấm đông cô 50 Gr
Mì 200 Gr
Nước tương 2 Muỗng canh
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Thịt heo bằm 50 Gr
Hành boa rô 1 Nhánh
Rượu trắng 1 Muỗng canh
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Nước 3 Muỗng canh
Bột bắp 1 Muỗng canh
Dầu mè 1/2 Muỗng cà phê
Nước tương 2 Muỗng cà phê
Nấm đông cô ngâm nở, thái nhỏ, để ráo. Mì ngâm nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm, để ráo. Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ. Thịt heo bằm trộn với bôt bắp, để riêng sang 1 bên. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho thịt băm vào xào.
Cho hành boa rô vào, đảo đều 1 phút rồi cho nấm bào ngư vào, tiếp theo cho mì vào đảo đều. Nếu mì bị khô, bạn cho 3 muỗng canh nước vào tiếp tục đảo. Nêm nước tương đặc, nước tương, dầu mè, rượu, tiêu, đảo đều thêm 1 phút nữa là tắt bếp.
