Thịt bò 1 Kg
Mì vắt 1 Vắt
Hoa hồi 5 Cái
Nguyệt quế 4 Lá
Nước mắm 30 ml
Nước tương 50 ml
Hành boa rô 1 Cây
Hành lá 1 Cây
Đường phèn 15 Gr
Gừng 1 Củ
Ớt 3 Trái
Rượu trắng 50 ml
Thanh quế 1 Lát
Hạt thì là 1/2 Muỗng cà phê
Thịt mua về rửa sạch sau đó cắt miếng dài khoảng 3-3,5cm. Tiếp đến, bắc nồi nước sôi lên bếp, chần sơ thịt bò để khử mùi.
Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho hành boa rô và gừng thái lát vào phi thơm. Vớt gừng và hành boa rô ra bát, cho hỗn hợp nước tương, nước mắm, rượu gạo vào, khuấy đều. Khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì cho thịt bò vào xào đều cho bám gia vị.
