Mì udon kim chi

Chủ nhật ở nhà, quanh quẩn mãi với nhứng món Việt đã quen miệng, hãy đổi vị cho cả nhà bằng món mì nổi tiếng của Nhật nhé!
4.0
( 177 đánh giá )
Duy Quang

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Cá ngừ 50 Gr

Mì Udon 400 Gr

Rong biển 2 Miếng

Đậu hũ chiên 2 Miếng

Kim chi cải thảo 200 Gr

Hành boa rô 2 Cây

Tiêu 1/4 Muỗng cà phê

Ớt bột 1 Muỗng cà phê

Nước tương 1 Muỗng canh

Muối 2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
1

Đầu tiên, mở gói cá ngừ bào khô. Hành boa rô rửa sạch, cắt khúc khoảng 5 cm. Cho 1 miếng rong biển, 1 cây hành boa rô, 50gr cá ngừ bào vào nồi nước, đun sôi.

2

Khi nước sôi được khoảng 2 phút thì tắt bếp, vớt các nguyên liệu để riêng ra. Lấy nước vừa đun, thêm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh xì dầu để làm nước dùng.

3

Kim chi cải thảo xé nhỏ, trộn thêm 1 muỗng cà phê bột ớt (nếu thích ăn thật cay) và 2 muỗng canh nước kim chi. Cho kim chi cải thảo vào chảo xào khoảng 3 phút.

4

Chuẩn bị lá rong biển, hành boa rô, đậu hũ chiên cắt nhỏ ra các đĩa riêng. Mì udon cho vào nồi nước sôi, luộc chín, vớt ra rổ xả qua nước lạnh để mỳ không bị dính chùm. Gắp mì ra tô, chan nước dùng vào.

5

Cho kim chi xào, đậu hũ chiên, rong biển và tỏi tây lên trên bề mặt mì, rắc chút tiêu. Khi ăn trộn đều các nguyên liệu trong tô.