Mì trứng xào thịt bò

Cắt thịt thành lát mỏng ướp thịt với dầu hào và tiêu xay. Cắt phần gốc cải thìa 2cm, giữ nguyên, rửa sạch cả gốc cải và rau cải thìa. Bóc vỏ hành tây, cắt múi cau 1cm. Cắt lát tỏi, hành lá cắt khúc 3cm. Cho nguyên liệu sốt vào chén khuấy tan.

Đun sôi nước cho mì vào luộc chín 70%, không luộc chín vì sẽ còn 1 bước xào chung với thịt bò rau nữa, nếu luộc chín hẳn thì khi xào sẽ bị bở, vụn sợi mì hết ngon. Sau đó cho ra rổ để ráo (không xả qua nước lạnh nhé)