Mì trộn gà nước tương

Cách làm MÌ TRỘN GÀ NƯỚC TƯƠNG ngon, lạ miệng

Món mì trộn đậm đà với phần nước sốt rim từ gà ướp với nước tương và gia vị, thịt gà thấm, ăn rồi lại muốn ăn thêm. Thay đổi thực đơn ngày thường với món ăn này trong bữa sáng nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Tiêu
1/2 Muỗng cà phê
Gừng
1 Miếng
Tỏi băm
1 Muỗng cà phê
Rượu trắng
2 Muỗng cà phê
Đường trắng
4 Muỗng canh
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
Thịt gà
600 Gr
Nước tương
50 ml
Dầu hào
1/2 Muỗng cà phê
Trứng cút
8 Quả
Mì vắt
4 Miếng
Giá đỗ
100 Gr
Dầu ăn
1 Muỗng canh
Bột ngũ vị hương
1/2 Muỗng cà phê
Hẹ
15 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

50 phút

Chuẩn Bị

20 phút
1

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt sợi, hòa tan 4 muỗng canh đường với khoảng 1.5 chén nước lọc, hòa cho đường tan, thêm gừng vào. Pha vào thau nước đường khoảng 50ml nước tương, 2 muỗng cà phê rượu trắng, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương.

Mì trộn gà nước tương
2

Gà rửa sạch, có thể chặt thành từng miếng vừa ăn, cho gà vào nồi sâu lòng hay hộp đựng thức ăn, có nắp đậy kín. Đổ hỗn hợp nước tương vào hộp đựng gà, hỗn hợp nước ướp phải ngật mặt thịt gà, đậy kín cho vào tủ lạnh, để từ 6 đến 7 tiếng hoặc qua đêm.

Mì trộn gà nước tương
3

Giá đỗ, hẹ, rửa sạch. Chần giá qua nồi nước sôi. Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

Mì trộn gà nước tương Mì trộn gà nước tương

Nấu

30 phút
1

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt gà đã ướp vào chiên sơ hai mặt.

Mì trộn gà nước tương Mì trộn gà nước tương
2

Đổ hỗn hợp nước ướp gà vào chảo, đun sôi, đậy kín nắp để gà được chín, thỉnh thoảng mở nắp nồi ra dùng muôi rưới đều hỗn hợp nước sốt lên bề mặt gà và dùng đũa trở đều để gà chín đều.

Mì trộn gà nước tương
3

Rưới vào 1/2 muỗng cà phê dầu hào, đun khoảng 10-15 phút thì nêm nếm lại phần nước sốt. Tiếp tục đun, đậy kín nắp nồi, đến khi phần nước sốt hơi sánh đặc, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Tắt bếp, để nguội chặt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn hay dùng tay xé sợi, giữ lại phần nước rim gà với nước tương.

Mì trộn gà nước tương
4

Đun nồi nước sôi, dùng vợt nhôm, cho mì vào vợt, chần chín, đổ ra rổ cho ráo nước. Để sợi mì nguội, rưới vào một ít dầu ăn để mì không bị dính chùm.

Mì trộn gà nước tương
5

Khi dùng gắp vào tô một ít mì, thêm hẹ cắt nhỏ, trứng cút, rưới vào một ít nước sốt nước tương, xếp vài lát thịt gà, dùng kèm với giá chần.

Mì trộn gà nước tương Mì trộn gà nước tương
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Mousse dâu và sữa chua

5 bạn thích

Mousse dâu và sữa chua

Không cần gelatin, với công thức này, bạn vẫn làm ra được 1 món mousse mềm mịn, thơm ngon y như công thức cổ điển của nó.
Nui gạo nấu chay

5 bạn thích

Nui gạo nấu chay

Với các nguyên liệu dễ mua như rau củ, nấm, đậu hũ là bạn có thể nấu món nui thơm ngon đổi vị cho cả nhà ngày cuối tuần. Món này ăn ngày ăn chay cũng ngon lắm đấy!
Chè khúc bạch

5 bạn thích

Chè khúc bạch

Chè khúc bạch đã và vẫn đang làm mưa làm gió với giới trẻ, nhất là những dịp trời trở nên nóng cực điểm như dạo gần đây. Chè khúc bạch ngon và khá lạ, lạ từ cả cái tên lẫn hương vị. Cách làm chè khúc bạch của chúng ta hôm nay cũng khá căn bản. Trong ngày nắng nóng phát hờn lên thế này mà ai làm cho bát chè khúc bạch thì yêu luôn mất thôi! Bạn có tò mò về cách nấu chè khúc bạch không nào? Hãy cùng gia đình thưởng thức món chè mát lạnh, kết hợp tinh tế của vải thiều, giòn tan của hạnh nhân và mềm dẻo, béo ngậy của thạch, rất khác biệt này nhé.
Sinh tố rau quả xanh

5 bạn thích

Sinh tố rau quả xanh

Nếu bọn trẻ nhà bạn không thích ăn rau thì sao bạn không làm những ly sinh tố rau xanh này cho chúng nhỉ, bảo đảm cả người lớn và trẻ nhỏ đều rất thích sinh tố đơn giản, rất ngon và bổ dưỡng này.
Mứt dâu

5 bạn thích

Mứt dâu

Tuyệt ngon khi bé ăn sáng với bánh mì, hoặc tráng miệng khi ăn cùng chè trái cây... Đây là món mứt dâu còn nguyên quả, khi ăn sẽ còn nguyên vị dẻo và từng quả dâu chín đỏ, thơm lừng.
Tàu hũ nước đường

5 bạn thích

Tàu hũ nước đường

Tàu hủ nước đường là món ăn rất quen thuộc và ngon mát dành cho tất cả mọi người. Nhưng bạn có thể làm món tàu hũ này từ nguyên liệu sơ khai là đậu nành và đặc biệt chỉ cần chiếc máy sinh tố thôi đấy. Cùng tham khảo nhé!
arrow