Bún gạo 200 Gr
Đùi gà 100 Gr
Chanh 2 Trái
Hành phi 5 Gr
Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Hành tím 1 Củ
Dưa leo 1/2 Trái
Bắp cải 150 Gr
Cà rốt 1/4 Củ
Gừng băm 1 Muỗng canh
Sả 1 Củ
Nước mắm 4 Muỗng canh
Ớt 2 Trái
Tỏi băm 1 Muỗng canh
Dầu ăn 100 ml
Đường nâu 2 Muỗng canh
Tương ớt 1 Muỗng canh
Sả tước bỏ lá ngoài, cắt gốc cứng rồi băm nhỏ. Thịt đùi gà rửa sạch rồi dùng khăn giấy thấm khô. Cho thịt vào âu lớn, thêm 1 củ sả, 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh gừng, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng canh nước mắm vào ướp 20 phút cho thấm.
Cho 1 củ hành tím, 2 quả ớt, 1 tép tỏi bằm nhỏ vào bát con, vắt trực tiếp nước cốt chanh vào bát. Thêm 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước sôi,2 muỗng canh đường nâu và 1 muỗng canh tương ớt ngọt vào trộn đều.
