Mì quảng giò thịt gà

Tôm tươi cắt bỏ râu, đuôi tôm, rửa sạch, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt khoảng 5 phút.

Trong lúc chờ nước hầm từ móng giò heo, làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho thịt gà đã ướp vào, đảo đều khoảng 3 phút. Thêm dầu điều, 1 muỗng canh nước mắm vào cho đậm đà.

Dùng chảo khô, rang chín đậu phộng, giã hơi nhỏ. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cho ra chén.

Tiếp theo, cho phần thịt gà đã xào vào nồi nước móng giò heo, tiếp tục nấu thêm 20 phút. Sau 20 phút, cho tôm tươi, trứng gà luộc vào, nấu thêm 5 phút là được.

Cho sợi mì quảng ra tô. Chan đều nước dùng, thịt gà, móng giò heo vào. Rắc đậu phộng lên trên, ăn kèm bánh đa nướng và xà lách nhé! Thêm chút chanh để kích thích vị giác nào.