Mì lạnh trộn rau củ

Sự kết hợp giữa mì lạnh với các nguyên liệu rau củ từ thiên nhiên mang đến một món ăn ngon mát lạnh, bổ dưỡng ngày hè, là món ăn được mọi người rất ưa chuộng trong những ngày hè oi ả.
5.0
( 170 đánh giá )
vũ trang

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Dưa leo
1/2 Trái
Cà rốt
1/2 Củ
Mì Ý
240 Gr
Giấm
30 ml
Dầu mè
15 ml
Nước tương
15 ml
Bơ đậu phộng
30 Gr
Giá đỗ
50 Gr
Nước cốt cam
15 ml
5 Gr
Hành lá
1 Cây
Ngò rí
2 Nhánh
Mè trắng
1 Muỗng cà phê
Dầu cải
15 ml
Muối
3 Gr
Tỏi băm
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

25 phút
1

Luộc mì chín rồi xả lại bằng nước lạnh. Giữ lại 45ml nước luộc mì.

2

Hành lá cắt nhỏ, dưa leo cắt sợi mảnh, cà rốt nạo sợi. Giá đỗ chần 15 phút trong nước sôi sau đó ngâm vào nước đá lạnh rồi vớt ra để ráo.

3

Trộn đều 30g bơ đậu phộng, 2.5g muối, 15ml dầu mè, 15ml dầu cải, 5g tahini, 15ml nước tương, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 15ml nước cam, 30ml giấm, 45ml nước luộc mì.

4

Trong một tô, cho mì vào, đổ nước sốt lên mì. Thêm các loại rau củ, ngò rí cắt nhỏ, mè rang lên trên rồi thưởng thức.