Mì bò kho

Bò kho là món ăn ngon mà dân dã với nhiều cách biến tấu từ ăn kèm với bánh mì, phở hay hủ tiếu. Nay bạn hãy thử làm món mì bò kho thơm ngon, đậm đà cho bữa sáng thêm phần ấm cúng nhé! Cách nấu bò kho không khó. Bạn nên hầm thịt bò trước vào buổi tối, để không cần phải tốn nhiều thời gian làm món ăn sáng nhé.
4.0
( 107 đánh giá )
Hà Nga

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Mì vắt
500 Gr
Thịt bò
500 Gr
Cải thìa
100 Gr
Tỏi
2 Tép
Rượu trắng
1/2 Muỗng canh
Gừng
1 Củ
Hành tây
1 Củ
Bột ngũ vị hương
1 Bịch
Dầu điều
1 Muỗng canh
Đường trắng
1 Muỗng canh
Táo tàu
5 Trái
Nước mắm
1 Muỗng cà phê
Hạt nêm
1 Muỗng canh
Muối
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

70 phút
1

Cắt thịt bò thành khúc vuông sau đó rửa với nước nóng vài lần rồi để ngâm trong 20 phút thì vớt ra để ráo.

2

Bắc nồi lên bếp với chút dầu, cho đường vào khi đường chuyển màu vàng như hình thì lập tức cho thịt bò vào đảo nhanh tay. Tiếp đến cho ½ muỗng canh rượu nếp vào.

3

Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi thịt cùng ngũ vị hương, gừng thái sợi, táo khô và đun nhỏ lửa, vớt sạch phần bọt.

4

Trong lúc đó, bắc chảo dầu lên bếp và cho hạt màu điều vào xào cho đến khi ra màu thì tắt lửa, vớt hết phần hạt ra. Đổ phần dầu vào nồi thịt hầm.

5

Lúc này nước sôi đều thì bạn nêm nếm muối, hạt nêm, nước mắm vào cho vừa với khẩu vị và hạ nhỏ lửa hầm tiếp trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.

6

Bày trí mì bò kho: Luộc chín vắt mì sau đó vớt ra tô. Cho rau cải thìa trụng qua nồi nước sôi và thịt bò kho xếp lên mặt tô. Cuối cùng, bạn múc phần nước bò kho dội vào tô mì cho xâm xấp mặt là hoàn tất rồi nhé.