Trứng gà 2 Quả
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Nước cốt chanh 1 Muỗng cà phê
Dầu olive 250 ml
Mù tạt 1/2 Muỗng cà phê
Cho lòng đỏ trứng, nước cốt chanh, muối và mù tạt vào trong lọ thủy tinh. Nhúng đầu máy xay vào trong lọ, bật máy chạy ở chế độ trộn một vài lần để đánh tan lòng đỏ trứng. Bạn có thể nghiêng lọ để lưỡi dao của máy xay có thể trộn đến phần lòng đỏ.
Chia 250ml dầu sử dụng thành 2 phần. Lần lượt thêm ½ lượng dầu (chừng 125ml) vào hỗn hợp trứng vừa được đánh đều rồi vận hành máy. Lưu ý rằng mỗi lần thêm dầu thì hỗn hợp trứng đã hoàn toàn được đánh đều. Sau mỗi lần trộn bạn sẽ thấy hỗn hợp bắt đầu dày lên và ngả màu sáng hơn so với trước.
