Ớt 8 Trái
Tỏi 3 Tép
Măng tươi 350 Gr
Muối 50 Gr
Măng mua về ngâm nước lạnh khoảng 2 ngày. Vớt măng ra, cắt bỏ lớp già bên ngoài, cắt lát mỏng. Chần sơ măng qua nước sôi rồi vớt ra để ráo nươc
Trộn đều măng với 50g muối trong tô, để khoảng 15 phút. Cuối cùng, cho tỏi cắt mỏng, 2 trái ớt cắt nhỏ, 6 trái ớt để nguyên, 300ml nước sôi nguội vào, đậy kín nắp, để khoảng 1 tuần ngày là có thể dùng được.
