Mắm kho quẹt

Cách làm Mắm Kho Quẹt tôm khô chấm rau củ đậm đà hương vị

Mắm kho quẹt là món ăn dân dã quen thuộc của người miền Tây. Món mắm kho quẹt giản dị từ nguyên liệu đến cách chế biến nhưng khi chấm với rau củ thì tạo nên một vị ngon khó cưỡng. Để biết được cách làm mắm kho quẹt như thế nào cho ngon và thực hiện đúng cách thì bạn không thể bỏ lỡ hướng dẫn sau nhé.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Tôm khô
100 Gr
Thịt ba chỉ
200 Gr
Hành tím băm
2 Muỗng cà phê
Ớt
2 Trái
Nước mắm
50 ml
Hành lá
2 Cây
Tiêu
1/2 Muỗng cà phê
Đường trắng
3 Muỗng canh
Tỏi băm
2 Muỗng cà phê
Dầu ăn
2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Rửa sạch tôm khô, ngâm tôm khô trong nước khoảng 10 phút để tôm được mềm hơn. Rửa sạch thịt ba rọi (thịt ba chỉ), cắt thịt thành những miếng không quá to. Rửa sạch hành lá và ớt, cắt nhỏ.

Mắm kho quẹt Mắm kho quẹt
2

Đặt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt vào, xào cho ra mỡ.

Mắm kho quẹt Mắm kho quẹt
3

Khi thịt ra mỡ nhiều, cho tôm khô vào xào chung khoảng 10 phút. Cuối cùng cho nước mắm pha với đường, ớt, tiêu vào rim với lửa nhỏ 20 phút. Khi thấy mắm kho quẹt đặc sệt lại là tắt bếp. Rắc hành lá.

Mắm kho quẹt Mắm kho quẹt
4

Khi hoàn thành, món mắm kho quẹt có được màu vàng nâu trông rất hấp dẫn. Mắm kho quẹt dùng chấm các loại rau củ luộc như su su, bông cải, cà rốt, bắp cải... rất ngon.

Mắm kho quẹt Mắm kho quẹt
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Snack chuối chín

5 bạn thích

Snack chuối chín

Những miếng snack chuối chín vừa ngọt vừa giòn giòn, nhâm nhi cực thích. Đây nhất định là món ăn chơi thú vị co cả nhà của bạn đấy! Nhất là vị ngọt khiến các bé rất thích.
Bánh thuẫn nướng

5 bạn thích

Bánh thuẫn nướng

Bánh Thuẫn là món bánh truyền thống của người miền Trung, thường để dâng cúng bàn thờ dịp Tết. Cách làm bánh thuẫn ngon bằng bột bình tinh sẽ cho ra bánh có vị mát ngậy, nặng tay, mang hương vị cổ truyền, chứ không có nhẹ hều và ăn xốp rộp như bánh làm bằng bột mì ngoài chợ. Lưu cách làm bánh thuẫn này, để dịp Tết mời cả nhà thưởng thức hương vị mới lạ này nhé.
Nước mắm gừng

5 bạn thích

Nước mắm gừng

Nước mắm gừng là loại thức chấm thông dụng, gần như linh hồn của nhiều món ăn ngon, kể đến như ốc luộc, ốc nhồi hay món cháo vịt, gỏi vịt... Mỗi người sẽ có một cách làm nước mắm gừng độc đáo riêng bản thân. Cách pha nước mắm gừng truyền thống của Bếp Cười sẽ mang hương vị đậm đà, đong đầy tình yêu thương của mẹ đó.  
Tương ớt rim bằng nồi cơm điện

5 bạn thích

Tương ớt rim bằng nồi cơm điện

Tương ớt ở ngoài bán dạng đóng chai toàn hoá chất và phẩm màu thôi. Tự làm tương ớt không khó lắm, chỉ mất một chút ít thời gian là có tương ớt đậm đà, ngon lành, an toàn, dùng cho mấy tháng. Với cách làm tương ớt này bạn cực kỳ thảnh thơi vì nấu tương ớt bằng nồi cơm điện, bạn không lo phải canh lửa liên tục nè.
Bánh Bí Đỏ

5 bạn thích

Bánh Bí Đỏ

Bí đỏ là nguyên liệu phổ biến trong các món ăn của người Việt Nam như: bí đỏ xào, bí đỏ nấu sườn hay chè bí đỏ. Hôm trước nhà mình nấu canh và còn thừa 1/2 quả bí đỏ, mình liền nghĩ ra món bánh bí đỏ, tương tự như bánh khoai, mùi vị cũng rất thơm ngon!
Khoai lang hấp ngào đường

5 bạn thích

Khoai lang hấp ngào đường

Khoai lang hấp ngào đường với những miếng khoai lang to được hấp chín rồi quết đều cùng đường và bột quế sẽ cho ra vị bùi thơm, dẻo ngọt cực hấp dẫn luôn nhé!
arrow