Cà tím 2 Trái
Thịt ba chỉ 1,000 Gr
Tôm tươi 200 Gr
Cá diêu hồng 800 Gr
Mắm cá linh 100 Gr
Mắm cá sặc 100 Gr
Mực 100 Gr
Xà lách 50 Gr
Rau muống 50 Gr
Bông súng 500 Gr
Bún tươi 1 Kg
Húng quế 15 Gr
Ớt 3 Trái
Giá đỗ 50 Gr
Sả 3 Cây
Bắp chuối 20 Gr
Đường trắng 1 Muỗng canh
Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Cá điêu hồng đánh vảy, làm sạch. Tôm lột vỏ, mực làm sạch, cắt lát hình chữ nhật.
Cà tím cắt khúc, chẻ làm bốn. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát. Sả cây bằm nhuyễn.
Các loại rau cùng bông súng rửa sạch, để lên rổ cho ráo.
Mắm cá linh, cá sặc cho vào nồi nấu rã mắm. Lược bỏ xác mắm, để lắng nước.
Cho thêm 600 ml nước lọc, ớt, sả vào nồi mắm rồi đun sôi rồi nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường vào nồi.
