Sau khi lò đã nóng, đặt khay vào lò, hạ nhiệt độ xuống 145 hoặc 140 độ C. Chú ý luôn theo dõi bánh trong quá trình nướng. Sau khoảng 20 phút, kiểm tra bánh bằng cách mở lò và ấn nhẹ bánh, nếu bánh bị xẹp xuống tức là chưa được. Bánh được khi đã ra chân đầy đủ, cứng bánh, khi ấn chân không bị xẹp.