Lươn nướng kiểu Nhật

Vừa thơm ngon lại vừa đẹp mắt, món lươn nướng khiến bạn không thể bỏ qua. Cùng khám phá nét ẩm thực của đất nước mặt trời mọc qua món lươn nướng nhé!

4.0

( 69 đánh giá )

7650 lượt xem Wishlist Report abuse

Tran Ducduong

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Lươn 2 Con

Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

Rượu Sake 1 Muỗng canh

Rượu Mirin 2 Muỗng canh

Nước tương 2 Muỗng canh

Cơm 2 Chén

Đường trắng 3 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút

Chuẩn bị phi lê lươn sẵn sàng. Làm nước sốt: Trộn 2 muỗng canh rượu mirin và 1 muỗng canh rượu sake trong một nồi nhỏ, đun sôi để rượu bốc hơi.

Cho 3 muỗng canh đường vào, khuấy đều để đường tan hoàn toàn. Thêm 2 muỗng canh nước tương và đun sôi tiếp. Sau đó, giảm lửa, đun liu riu trong 20 phút. Tắt bếp, để nguội.

Cắt miếng lươn ra làm 2 hoặc 3 sao cho vừa với chéncơm. Phết dầu lên lươn và tấm giấy bạc nướng. Không cần bật bếp nóng trước, đặt tấm giấy bạc nướng vào giữa bếp và bật bếp để trong 7 phút, không cần lật lươn.