Lưỡi heo 1 Cái
Hạt sen khô 150 Gr
Tương cà 3 Muỗng canh
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Cà chua 1 Trái
Muối 1 Muỗng cà phê
Đường trắng 1 Muỗng canh
Nước mắm 1 Muỗng canh
Bột năng 1 Muỗng canh
Bánh mì 2 Ổ
Cà rốt 1 Củ
Lưỡi heo rửa sạch, chần sơ qua nước sôi, cạo bỏ lớp màu trắng, bẩn bên dưới lưỡi heo, rửa lại với nước sạch rồi cắt lát vừa ăn. Cà chua cắt thành hạt lựu.
Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Hạt sen khô rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ qua khoảng 5 phút. Vớt hạt sen khô ra, để ráo, giữ lại phần nước luộc hạt sen.
Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho cà chua vào, xào khoảng 5 phút đến khi cà chua mềm, sánh lại.
Tiếp theo, cho lần lượt lưỡi heo, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường và 3 muỗng canh tương cà vào cùng cà chua, đảo đều.
