Lòng heo 1 Bộ
Sa tế 2 Muỗng canh
Muối 1 Muỗng canh
Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Giấm 1 Muỗng canh
Nước tương 1 Muỗng canh
Dầu ăn 200 ml
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Lòng non cho vào tô cùng với 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh muối sau đó bóp kỹ, rửa lại cho thật sạch rồi để ráo nước. Cho lòng non vào tô sạch, thêm hạt nêm, nước tương, bột nghệ, sa tế, đường, tiêu và trộn thật đều, ướp lòng non 30 phút cho ngấm gia vị sau đó cắt lòng thành những đoạn dài cho dễ chiên.