Lòng heo xào dưa cải chua

Cách Làm Lòng Heo Xào Dưa Cải Chua Thơm Ngon Ở Nhà

Lòng heo xào dưa cải chua nóng hổi, thơm phức. Lòng heo dai béo, ngấm đều vị chua chua, mặn ngọt cùng cải muối chua giòn sần sật, là món ăn đưa cơm ngùn ngụt đấy nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Tỏi
1 Tép
Lòng heo
200 Gr
Hành lá
2 Nhánh
Muối hột
1 Muỗng canh
Giấm
2 Muỗng canh
Đường trắng
2 Muỗng cà phê
Nước mắm
2 Muỗng canh
Dưa cải chua
200 Gr
Gừng
30 Gr
Cà chua
1 Trái
Bột ngọt
1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Cắt 1 miếng gừng nhỏ có thể cho lọt vào bên trong đoạn lòng non, nhét miếng gừng vào trong đoạn lòng non dùng 1 tay cầm lấy đầu của đoạn lòng non, 1 tay vuốt cho miếng gừng chạy dọc theo đoạn lòng non cho đến đầu kia. Làm như thế 2 lần sau đó bóp lòng non với giấm và muối rồi rửa sạch lại với nước để lòng không bị tanh. Đun sôi 1 nồi nước với chút muối, gừng băm nhỏ khi nước sôi bạn cho lòng non vào chần nhanh khoảng 30 giây, vớt lòng non ra thả ngay vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn.

Lòng heo xào dưa cải chua Lòng heo xào dưa cải chua
2

Thái lòng non ra thành các đoạn ngắn khoảng 2 đốt ngón tay. Dưa cải chua thái khúc, hành lá thái khúc, gừng thái lát mỏng, cà chua thái múi cau.

Lòng heo xào dưa cải chua
3

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho 1 nửa chỗ hành, tỏi băm vào phi thơm cùng với gừng sau đó cho lòng non vào xào, thêm 1 muỗng canh nước mắm xào cho tới khi lòng non chín tới thì xúc ra đĩa.

Lòng heo xào dưa cải chua
4

Vẫn cái chảo ấy cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành, tỏi băm còn lại vào phi thơm sau đó cho cà chua vào xào cho chín mềm mới cho dưa cải chua vào xào cho dưa chín. Cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đổ đĩa lòng non vào xào cùng dưa khoảng 1 phút rồi nêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn. Cho hành lá thái khúc vào đảo đều là tắt bếp.

Lòng heo xào dưa cải chua
5

Múc lòng xào ra đĩa ăn cùng cơm nóng rất ngon. Lòng heo xào dưa cải chua nóng hổi, thơm phức. Lòng heo dai béo, ngấm đều vị chua chua, mặn ngọt cùng cải muối chua giòn sần sật, là món ăn đưa cơm ngùn ngụt đấy nhé!

Lòng heo xào dưa cải chua Lòng heo xào dưa cải chua Lòng heo xào dưa cải chua
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Cơm cuộn rong biển thịt hộp

5 bạn thích

Cơm cuộn rong biển thịt hộp

Thay vì cơm trắng ăn kèm đồ mặn hôm nay hãy chuẩn bị thực đơn cơm trưa với 2 miếng cơm cuộn rong biển siêu ngon, tiện lợi mà vẫn đủ đầy dinh dưỡng. 40 ngàn đồng bạn đã có thực đơn cơm trưa ngon lạ. Chỉ nhìn hộp cơm được sắp xếp đẹp mắt với nhiều màu sắc đã đủ thấy cuốn hút lắm rồi.
Hạt trân châu long nhãn

5 bạn thích

Hạt trân châu long nhãn

Trân châu long nhãn màu hoa anh đào là một trong những biến tấu đẹp mắt, làm hài lòng thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hạt có màu hồng, trong và ngọt vị. Đây là một gợi ý cực kỳ sáng tạo cho những ly trà sữa thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Bánh mì sandwich kẹp trứng

5 bạn thích

Bánh mì sandwich kẹp trứng

Vậy là món bánh mì sandwich kẹp trứng cà chua cùng thịt ham thơm ngon đã hoàn thành. Trang trí trên chiếc đĩa trắng cùng với 2 trái dâu tây cho món ăn thêm bắt mắt hấp dẫn hơn nhé! Bữa sáng bánh mì sandwich với cốc sữa ấm cho những ngày đông lạnh thật ấm lòng và đầy dinh dưỡng cho ngày làm việc vui vẻ nhé!
Cá thu một nắng kho cùng thịt ba chỉ

5 bạn thích

Cá thu một nắng kho cùng thịt ba chỉ

Cá thu một nắng kho cùng thịt ba chỉ với thịt khô cá dai dai, mặn mặn hòa quyện với thịt ba chỉ béo ngậy. Ăn cùng rau muống luộc thêm đĩa dưa chua thì tốn cơm phải biết.
Dưa leo muối nước tương

5 bạn thích

Dưa leo muối nước tương

Có vô vàn cách để làm món dưa leo muối nhưng có lẽ đây là cách làm đơn giản nhất, không cần đến “hoa tay” mà chỉ cần một chút kiên nhẫn để hoàn thành. Dưa leo muối kiểu ăn giòn rụm, nhai rau ráu cực kì thích! Bạn hãy làm một hũ để dành ăn cùng cơm nóng, bánh mì hay kho cá, kho thịt đều hợp nhé!
Bánh gạo cay Hàn Quốc tteokbokki

5 bạn thích

Bánh gạo cay Hàn Quốc tteokbokki

Bánh gạo cay Tokbokki là món ăn đường phố nổi tiếng của đất nước Hàn Quốc. Món ăn này cũng được rất nhiều bạn trẻ Việt Nam ưa thích, dùng làm món ăn vặt hay ăn no đều ngon. Cùng thử ngay cách làm bánh gạo cay Tteokbokki nhé!
arrow