Lòng gà 350 Gr
Giá đỗ 150 Gr
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Ớt 2 Trái
Hành tím 3 Củ
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Thơm 180 Gr
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Hành lá 3 Cây
Lòng gà mua về, bóp với muối và chút giấm cho thật sạch, sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần. Lưu ý, riêng với gan, bạn rửa nhẹ nhàng vì rất dễ nát. Gan nên ngâm qua với 1 chút sữa tươi để ra hết chất độc. Sau khi rửa sạch, bạn để lòng thật ráo nước. Thái lòng gà, mề gà, gan, tim thành những miếng mỏng và nhỏ. Lưu ý, không thái quá vụn nhé!