Ngò rí 4 Nhánh
Ớt khô 8 Trái
Lòng gà 300 Gr
Dầu ăn 2 Muỗng cà phê
Rượu trắng 1 Muỗng cà phê
Tiêu xay 1 Muỗng cà phê
Nước tương 2 Muỗng cà phê
Tỏi 1/2 Củ
Gừng 1/2 Củ
Làm sạch và rửa kỹ lòng gà, cắt miếng vừa ăn và khứa đều để lòng gà dễ ngắm gia vị và cũng mau chín hơn. Cắt nhỏ gừng rồi ướp lòng gà cùng với gừng và rượu khoảng 15 phút.
Rửa sạch ngò, thái nhỏ vừa ăn. Tỏi và ớt rửa sạch, xắt lát mỏng. Chuẩn bị chảo và đun cho nước sôi rồi cho lòng vào luộc.
