Nước tương 3 Muỗng canh
Trứng gà 4 Quả
Hành lá 1 Nhánh
Rượu Mirin 4 Muỗng cà phê
Hành tây 1/4 Củ
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bào lát thật mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Trộn đều 3 muỗng canh nước tương với 4 muỗng cà phê rượu mirin rồi cho đều vào 4 chén. Sau đó, cho vào mỗi chén 1 lòng đỏ trứng rồi ngâm 1-2 ngày là có thể dùng.
