Lẩu kim chi

Lẩu kim chi là món ăn ngon, ăn kèm mì gói trụng và rau cải cúc, bạn cũng có thể thay bằng một hay nhiều loại rau khác theo sở thích, ngoài ra bạn cũng có thể mua thêm các loại tôm, cá, mực, hải sản... ăn kèm cũng rất hợp. Cách nấu lẩu kim chi ngon đúng chuẩn đang được nhiều người ráo riết “săn lùng”. Lẩu kim chi có cách nấu cũng giống như cách nấu canh kim chi. Đặc biệt là vào những ngày mưa dầm hay trời hơi se lạnh, lẩu kim chi mà mở tiệc tại gia, hội họp bạn bè thì rất tuyệt vời đấy. Những ngày mùa đông gió lạnh, được cùng cả nhà xuýt xoa món lẩu kim chi chua cay nóng hổi sẽ thật tuyệt phải không bạn?
4.0
( 84 đánh giá )
Nguyen Them

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Xương heo
500 Gr
Kim chi cải thảo
500 Gr
Thịt ba chỉ
300 Gr
Củ cải trắng
1 Củ
Hành boa rô
1 Cây
Hành tây
1 Củ
Nấm kim châm
100 Gr
Đậu hũ non
1 Hộp
Nấm đông cô
100 Gr
Nước mắm
2 Muỗng canh
Rau tần ô (cải cúc)
500 Gr
Muối
1 Muỗng cà phê
Đường trắng
1 Muỗng canh
Bột ngọt
1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút
1

Chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho lẩu kim chi. Cắt khúc nấm kim châm vừa ăn và cắt đôi nấm đông. Cắt lát 0.2 cm hành boa rô. Cắt hành tây hình múi cam.

2

Nấu nước dùng lẩu kim chi: Hầm xương với củ cải cắt khúc, muối, bột ngọt trong 40 phút (nêm hơi nhạt trong nước lẩu kim chi vì khi dùng lẩu sẽ cho nước kim chi vào, nước kim chi cũng đã có sẵn vị mặn.). Cắt rau cải cúc thành khúc vừa ăn. Đậu hũ non cắt miếng hình vuông dày 1.5 cm.

3

Cắt khúc kim chi 5cm. Cắt thịt ba chỉ thành sợi dày 1cm, ướp với tỏi, nước mắm, đường để lẩu kim chi được đậm đà hơn.

4

Cho thịt ba chỉ vào chảo không cần thêm dầu ăn vì thịt sẽ chảy mỡ ra. Xào thịt ba chỉ đến khi săn lại.

5

Cho lần lượt thịt, kim chi, nấm, hành tây vào nồi. Đổ nước dùng lẩu kim chi vào nồi cho ngập các nguyên liệu (nếu có nước kim chi thì đổ vào thêm), nấu lửa lớn thêm 7 phút. Khi lẩu kim chi sôi, cho đậu hũ non vào, nêm nếm vừa ăn. Rải hành boa rô và ớt sừng lên mặt, dùng nóng.

6

Vậy là lẩu kim chi đã hoàn thành. Bạn sẽ được nồi lẩu kim chi thơm ngon, hấp dẫn mùi cay của kim chi đặc trưng cùng các gia vị khác đã kích thích vị giác của bạn để sẵn sàng thưởng thức món lẩu kim chi rồi. Cách nấu lẩu kim chi cũng như cách nấu canh kim chi cũng không quá khó, chúng ta chỉ cần thực hiện như công thức trên. Những ngày mùa đông gió lạnh, được cùng cả nhà xuýt xoa món lẩu kim chi chua cay nóng hổi sẽ thật tuyệt phải không bạn ơi?