Dưa cải chua 150 Gr
Cá hồi 500 Gr
Cà chua 2 Trái
Gừng 1 Củ
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
Hành lá 100 Gr
Ngò rí 100 Gr
Nước mắm 1 Muỗng canh
Dầu điều 1 Muỗng canh
Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
Thơm 1/2 Trái
Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu đầu cá hồi: Cạo vỏ gừng, cắt sợi nhỏ. Nhặt sạch hành lá và ngò rí, rửa sạch, cắt khúc. Gọt vỏ thơm, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn, xả sạch dưa cải chua với nhiều nước, vắt ráo rồi cắt nhỏ. Rửa sạch cà chua, thái múi cau. Rửa sạch đầu cá hồi, để ráo. Ướp đầu cá hồi với 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong tô khoảng 10 phút.