Lẩu cua Nam Bộ

Lẩu cua Nam bộ là một món ăn hấp dẫn, không nên bỏ qua trong những dịp cuối tuần. Nồi lẩu nóng hổi, thơm ngon, nước dùng đậm đà. Phần không thể thiếu là cua, các nguyên liệu ăn kèm. Khám phá món ăn này cùng Bếp Cười nhé!
4.0
( 119 đánh giá )
Nhí Sóc

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Cua biển
1 Con
Nghêu
400 Gr
Tôm tươi
250 Gr
Cua đồng
500 Gr
Mực
1 Con
Cá viên
150 Gr
Nấm kim châm
100 Gr
Nấm rơm
100 Gr
Bún tươi
500 Gr
Dầu ăn
2 Muỗng canh
Nước màu
1 Muỗng canh
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
Sa tế
1 Muỗng cà phê
Nước mắm
1 Muỗng canh
Cà chua
4 Trái
Nước cốt me
50 ml
Muối
1 Muỗng cà phê
Đường trắng
2 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút

Chuẩn Bị

10 phút
1

Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cua đồng rửa sạch, nghều lấy gạch cua, phần vỏ cua cho vào máy xay sinh tố cùng 1 chén nước, xay nhuyễn, lọc lấy nước, bỏ bã.

2

Cua biển, tôm tươi, nghêu rửa sạch, để ráo.

3

Nấm rơm, nấm kim châm cắt bỏ gốc. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Nấu

35 phút
1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua vào, xào khoảng 2 phút.

2

Tiếp theo, cho gạch cua đồng, nước cua, cá viên, nước cốt me, 2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút.

3

Khi ăn bạn chỉ việc cho cua biển, tôm tươi, nghêu, mực vào, nấu sôi là được. Món này ăn kèm bún tươi, nấm rơm, nấm kim châm và các loại rau ngon tuyệt!