Cách Nấu Lẩu Cá Điêu Hồng Chua Cay Cho Bữa Tiệc

Hoàng Trung Hiếu 24 công thức

Lẩu cá điêu hồng là món ngon cuối tuần phù hợp cho những bữa tiệc nhẹ nhàng cùng bạn bè và người thân. Mùa mưa cũng đã vào rồi, những ngày mưa rả rích, trời lạnh lạnh mà được cùng nhau quây quần, thưởng thức 1 nồi lẩu cá điêu hồng nóng hổi, thơm lừng thì còn gì bằng. Xem cách nấu lẩu cá điêu hồng và xắn tay vào bếp làm ngay bạn nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người

Muối

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Ớt

3 Trái

Cà chua

2 Trái

Đường trắng

1 Muỗng canh

Cá diêu hồng

1 Con

100 Gr

Rau muống

300 Gr

Nước mắm

5 Muỗng canh

Tỏi băm

2 Muỗng cà phê

Hành tây

1/2 Củ

Bạc hà

1 Cây

Đậu bắp

5 Trái

Dầu ăn

2 Muỗng canh

Bắp chuối

100 Gr

Bún tươi

500 Gr

Sả

2 Cây

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút

Chuẩn Bị

15 phút

1

Rửa sạch cá, cắt đôi rồi ướp cùng 1 muỗng cà phê muối.
2

Rửa sạch cà chua, bóc vỏ hành tây. Bổ cà và và hành tây thành dạng múi cau.
3

Lấy phần cọng rau muống. Rửa sạch rau muống, bắp chuối, rau đắng. Rửa sạch, chẻ đôi đậu bắp. Tước bỏ xơ bạc hà (dọc mùng), rửa sạch, cắt lát xéo. Làm sạch sả, lấy phần củ, đập dập. Xắt ớt thành lát.
4

Cho me ra chén cùng với 150ml nước ấm, dầm lấy nước me.

Nấu

30 phút

1

Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn cùng với 2 muỗng cà phê tỏi băm. Phi thơm rồi cho cà chua và hành tây vào, xào sơ. Thêm 1,5 lít nước vào nồi. Cho sả vào vào nấu cùng đến khi sôi.
2

Cách nấu lẩu cá điêu hồng: Thả cá điêu hồng vào. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 trái ớt cắt lát. Cho nước me vào từ từ, nếm đến khi đạt độ chua vừa ý là được. Để sôi khoảng 10-15 phút cho cá chín. Khi lẩu cá điêu hồng đã đủ vị, vừa miệng rồi thì bạn vớt sả ra.
3

Trước khi ăn, cho các loại rau vào, rau vừa chín tới là có thể dùng ngay. Như vậy, món lẩu cá điêu hồng đã hoàn tất chỉ trong vòng khoảng 30 phút. Cách nấu lẩu cá điêu hồng thật nhanh và tiện lợi đúng không nào? Bắt tay vào bếp thử nấu lẩu cá điêu hồng ngay bạn nhé!