Lẩu bắp bò chanh leo

Ngày nghỉ lễ, còn gì bằng nồi lẩu nghi ngút cùng ăn quây quần với bạn bè, gia đình. Bắp bò dùng để ăn lẩu không phải lạ, nhưng lạ ở đây chính là nước lẩu được nấu bằng chanh leo. Vị lẩu chua ngọt, thơm mùi chanh leo thật quá là đưa miệng. Không chỉ là lẩu mà bạn còn biến tấu được thành món thứ hai với bắp bò nhúng chanh leo cuốn với bánh đa nem, rau sống rồi thưởng thức cùng mắm nêm trứ danh.
4.0
( 43 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Chanh dây
4 Trái
Bắp bò
500 Gr
Cà rốt
1 Củ
Khế
1 Trái
Hành tây
1/2 Củ
Ớt
4 Trái
Nước dùng
1 Lít
Thơm
1/2 Trái
Hạt nêm
1/3 Muỗng canh
Bánh tráng
1 Gói
Nước mắm
2 Muỗng canh
Gừng
1 Miếng
Dưa leo
1 Trái
Đường trắng
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

50 phút

Chuẩn Bị

20 phút
1

Chanh leo bổ đôi, lấy ruột cho vào máy xay sinh tố, dùng rây lọc để lấy nước cốt chanh leo. Bắp bò cắt mỏng ướp với gừng bày ra đĩa.

2

Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo. Cà rốt, dưa leo, khế, thơm cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau nhỏ.

Nấu

30 phút
1

Trút 1 lít nước dùng sang nồi lẩu rồi đổ nước cốt chanh leo vào nồi, nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn. Hành tây cắt múi, thơm, ớt cắt lát, thả vào nồi nước lẩu đun sôi.

2

Bày lẩu ra và thưởng thức nhé! Ngoài ra có thể ăn kèm với đồ cuốn, chấm với nước mắm nêm. Đồ cuốn ăn kèm gồm rau xà lách, rau thơm, cà rốt, khế, dưa leo, thơm cắt miếng, bún. Nhúng bắp bò vào nồi nước lẩu rồi dùng bánh đa nem cuốn rau với bò, chấm với mắm nêm.