Cách Làm Phở Xào Kiểu Thái Đơn Giản Cực Thơm Ngon

Nguyễn Lee 24 công thức

Món phở xào rất thơm ngon và dễ ăn của Thái. Cách làm lại nhanh, nguyên liệu cũng không khó tìm. Một lựa chọn tốt nếu bạn muốn đổi món cho cả gia đình.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Hành tím

1 Củ

Thịt ba chỉ

150 Gr

Cải ngồng

3 Cây

Trứng gà

1 Quả

Tỏi

3 Tép

Tiêu

1/3 Muỗng cà phê

Nước tương

2 Muỗng canh

Bánh phở

100 Gr

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Dầu hào

1 Muỗng canh

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút

1

Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, ướp với 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Rau rửa sạch, thái khúc. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Bánh phở khô ngâm vào nước ấm trước khoảng 30 phút cho mềm.
2

Phi thơm hành tím và tỏi băm với 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho thịt vào xào chín thì cho ra tô, để sang một bên. Cho tiếp cải vào chảo, thêm 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh dầu hào. Đảo sơ khoảng 1-2 phút. Rau vừa chin tái thì cho thịt vào xào cùng. Cho thêm khoảng 1-2 muỗng canh nước lọc. Xào thêm 1-2 phút thì cho rau và thịt ra tô, để lại nước xào trong chảo, cho bánh phở vào xào.
3

Xào bánh phở khoảng 1-2 phút, đợi bánh phở mềm thì gạt bánh phở sang một bên. Đập trứng vào chảo, đánh tan. Trứng gần chín thì xắn thành các miếng nhỏ. Xào trứng cùng bánh phở. Cho thịt và rau vào trộn cùng với bánh phở và trứng. Nêm 2 muỗng cà phê đường, trộn đều cho thấm gia vị thì tắt bếp, cho ra tô và dùng nóng.