Cáchlàm chè kho

Cách làm CÁCHLÀM CHÈ KHO đổi vị

Đối với người Hà Nội, món chè kho phải được dâng cùng tổ tiên ông bà vào đêm giao thừa và mời khách trong ngày mồng một Tết. Bạn đã có dịp thưởng thức vậy cách làm ra sao thì đã biết chưa? Bếp Cười hướng dẫn cách làm nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Đậu xanh không vỏ
300 Gr
Đường trắng
150 Gr
Vani
2 Ống
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Mè trắng
15 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút
1

Đậu xanh ngâm khoảng 4-5 tiếng để hạt đỗ nở mềm (ngoài ra có thể ngâm đậu xanh với nước ấm nhé). Rang mè chín.

Cáchlàm chè kho Cáchlàm chè kho
2

Rửa sạch đậu lần nữa cho vào xửng hấp chín cùng một chút muối.

Cáchlàm chè kho
3

Khi đậu chín và còn nóng dùng môi cán đậu mềm, tơi. Sau đó rây đậu xanh đã tơi qua rây một lần nữa cho thật mịn.

Cáchlàm chè kho Cáchlàm chè kho
4

Hòa một ít nước với 150 g đường đun sôi. Cho đậu xanh và vani vào khuấy đều tay. Khuấy liên tục để chè không bị cháy.

Cáchlàm chè kho Cáchlàm chè kho
5

Khi nước cạn, đậu và nước đường quyện vào nhau sền sệt tắt bếp cho chè kho ra khuôn, rắc ít vừng rang lên trên mặt. Nhâm nhi một miếng chè kho cùng tách chà nóng còn gì tuyệt hơn nhỉ!

Cáchlàm chè kho
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Gỏi ngó sen tôm hùm

5 bạn thích

Gỏi ngó sen tôm hùm

Món gỏi sang trọng với nguyên liệu chính là tôm hùm, có vị giòn, ngọt của ngó sen tươi, vị thơm của chanh và gia vị. Món này có thể dùng chung với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng mè.
Gà xào bông cải xanh

5 bạn thích

Gà xào bông cải xanh

Vị ngọt của thịt gà cùng với mùi thơm của ớt quyện cùng màu xanh của bông cải tạo nên 1 món ăn vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng Bếp Cười khám phá và tìm hiểu hương vị cũng như cách làm của món "Ức gà xào bông cải" nhé để đa dạng hơn cho bữa cơm hàng ngày.
Bánh Pizza mini

5 bạn thích

Bánh Pizza mini

Đây là chiếc bánh pizza cơ bản, cách làm khá đơn giản, không cầu kỳ. Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có những chiếc bánh pizza nhỏ xinh, ngon miệng. Cùng Bếp Cười thực hiện nhé!
arrow