Lá chuối 1 Miếng
Muối nở (Baking soda) 1/2 Muỗng cà phê
Tàu hũ ky 200 Gr
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Muối 1/3 Muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
200g tàu hủ ky đem về ngâm với nước cho mềm rồi cắt bỏ các viền cứng. Cho vào nồi nước sôi với 1/2 muỗng cà phê muối nở (thuốc muối, baking soda), luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra cho vào rỗ để ráo nước.
Dùng vật nặng đè xuống cho thật ráo nước rồi lau cho khô và cắt nhỏ. Ướp vào 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê đường.
